カテゴリー:
レシピ
ハーブ香るクリスマスローストチキン
材料
- 材料(2人分)
- • 鶏もも肉 …1枚
- • オリーブオイル …大さじ1
- • ハーブソルト(無ければ塩こしょうでOK) …適量
- • 好きな野菜(今回はホワイトマッシュルーム、エリンギ) …適量
作り方
-
- ① 鶏肉は焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻し、1/2にカットする
- ② ①にハーブソルト(または塩こしょう)をする
- ③ フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目を下にして入れてから、火をつける
- ④ 両面カリッとするように焼き、
- ⑤ 200度のオーブンに入れ
- ⑤ ある程度焼き色が付いたら火を弱め、（１８０度）火が通るまで焼く
ワンポイントアドバイス
今回はスキレットで作りました。これなら、食卓にそのまま出せます
彩りにタイムを添えました。加熱調理にも向いているので、鶏肉を焼くときに一緒に加えてもいいですね。一緒に焼く野菜は、今回はきのこ類を選びました。パプリカやにんじん、じゃがいもなど、お好きなものをどうぞ。