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レシピ
お萩
材料
- お萩もち 15個（60g）
- もち米 １ 1/2c
- うるち米 １c
- 水 350cc
- 塩 小匙１
- ①もち米と米を合せ洗い分量の水を入れ３０分おく
- そのまま炊飯で炊く
- ②炊きががったら15分ほど置き、濡らしたすりこぎ棒などでご飯をは半ずりし
- 手に水をつけながら形を整える
- ③小豆はざっと水で洗いあずきの分量の４倍水を加え一度茹でこぼし新たに水をはり火を加え指でつぶせる程度まで火にかけ豆がかぶる位まで水を捨てる
- ④砂糖を加えて水分を飛ばし塩を加えしゃもじからゆっくりたれるぐらいになれば火を止めル手に餡を広げ②どら焼き
のご飯を包みこんで丸める