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水ようかん
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レシピ
和食レッスン
日本料理専門レッスン
2023.07.12
水ようかん
材料
【4人分】流し缶1個
こしあん 150g
粉寒天 小さじ1(棒寒天1/2本)
砂糖 25g
水 300cc
金箔 適量
【作り方】
鍋に水と寒天を入れて煮とかし砂糖、こしあんをいれよく混ぜ合わせる
火からおろし、氷水に鍋ごと入れあら熱をとる
あら熱がとれたら流し缶にいれ再び氷水に中で15分冷やす
固まったら型からはずし切って器に盛る
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