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和食レッスン
桜もち
材料
- 小麦粉 １００ｇ
- 寒梅粉 １０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- お湯 ２００ｃｃ
- 桜の葉(塩漬け)
- 漉し餡 ２００ｇ
- 食紅(赤)
調味料
- (作り方)
- ①お湯に砂糖を加え溶かし、ボールに小麦粉、寒梅粉を入れた中に先の砂糖湯を
- 少しづつ加えだまにならないように混ぜ合わせる
- ②半分にわけ紅白にする。
- ③フライパンに油を薄めに引き、生地を小判型に流し、両面を軽く焼く。
- 餡を丸め、焼き上がった生地で巻き、更に桜の葉を巻く。
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