カテゴリー:
三色そぼろ丼
材料
- 鶏ひき肉 300g
- ほうれん草 1/2束
- 卵 ３個
- 紅生姜 大匙30g
調味料
- A 鶏ひき肉 ほうれん草下味
- 出し汁 100cc だし汁 大匙２
- 酒 大匙３ 醬油 大匙２
- 砂糖 大匙３
- みりん 大匙２
- 醤油 50cc
- 玉子調味料
- 砂糖 大匙1
- 塩 小匙1/5
- 出汁 大匙3
作り方】
１．鶏ひき肉とそぼろ調味料を合わせる
２、１の合わせた鶏引く肉を鍋の中でよく混ぜ合せ弱火でかき混ぜながら水分を煮詰める
卵と調味料を合せ弱火で鍋底を良く橋で卵を炒る
ほうれん草を沸騰している鍋に軸から入れ色よく茹で冷水にさらしてよく絞り３cmに包丁する