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レシピ
お萩
材料
- もち米 １1/2c
- 米 １c
- きな粉 100g
- 黒煎りごま100g
作り方】
もち米と米を合せ洗い分量の水を入れ３０分おく
そのまま炊飯で炊く
炊きががったら15分ほど置き、濡らしたすりこぎ棒などでご飯をは半ずりし
手に水をつけながら形を整える
小豆はざっと水で洗いあずきの分量の４倍水を加え一度茹でこぼし新たに水をはり火を加え指でつぶせる程度まで火にかけ豆がかぶる位まで水を捨てる
⑤砂糖を加えて水分を飛ばし塩を加えしゃもじからゆっくりたれるぐらいになれば火を止めル
手に餡を広げ④のご飯を包みこんで丸める