レシピ紹介 RECIPE

ら裏ごし次に卵黄をこす

③             調味料を加えてよく練る。

④             巻きす、リード(和紙)の上に黄身を平らに広げる。

⑤             白身の方は、筒状に丸めて黄身の上に乗せて巻く。

⑥             紙で巻いたまま１０分程度蒸す。

①             玉子を水から鍋に入れ火にかけ沸いて来たら１０ほど弱火で茹で水少し水にさらし暖かいうちに殻を剥き卵黄、卵白に分ける

②             卵白から裏ごし次に卵黄をこす

③             調味料を加えてよく練る。

④             巻きす、リード(和紙)の上に黄身を平らに広げる。

⑤             白身の方は、筒状に丸めて黄身の上に乗せて巻く。

⑥             紙で巻いたまま１０分程度蒸す。