ブルッククッキング
スクールについて
ブルッククッキングスクールは、
料理制作・フード監修・料理講師など食に関するさまざまな業務を行っています。
テレビ制作現場での料理制作をはじめ、撮影協力、メニュー開発、料理教室など、
食の専門家として幅広いご依頼に対応しています。
料理の専門知識と現場経験を活かし、
制作現場や教育現場など多様な場面でサポートいたします。
こんなご依頼に対応します
テレビ番組の料理制作
テレビ番組の料理制作、料理監修、番組出演、レシピ制作などに対応しています。
フード監修・撮影協力
広告・雑誌・WEBメディアなどの料理撮影やフード監修を行っています。
料理講師・料理教室
料理教室の開催や、企業・学校・イベントでの料理講師として活動しています。
イベント・デモンストレーション
料理イベントや企業イベントでの料理実演・セミナーなどにも対応しています。
プロフィール
料理研究家 / 料理講師
小川 明男
国際調理師専門学校を卒業後、料亭「濱作」、料亭「吉祥」、割烹「花大根」などで15年の修行を行う。
その後、池袋の武蔵野調理師専門学校に日本料理専任講師として13年勤める。
ドラマ撮影、テレビ東京『TVチャンピオン』審査委員、テレビ「なるほど！ザ・ワールド」で世界中の様々な材料を用いて料理を作り上げるなど、様々なメディア関係の仕事を行う。
その他、宮内庁での新年の儀、園遊会などの様々な分野も経験。
出身料理学校・師範名
国際調理師専門学校 ／ 西武調理師専門学校講師 ／ 西武栄養士専門学校講師
免許・資格
調理師 ／ フードコーディネーター ／ 食育インストラクター ／ NPO日本食育インストラクター ／ ふぐ調理師試験官(埼玉県) ／ 日本料理専門調理師 厚生大臣 第4904 ／ 調理技能士 労働大臣 第54号 ／ 東京都ふぐ調理師免許 ／埼玉県ふぐ調理師免許 ／ 千葉県ふぐ処理師免許
お知らせ
- 2026.05.27お知らせホームページをリニューアルいたしました。