ブルッククッキングスクール代表

小川　明男

日本調理師専門調理師
　　　　厚生大臣 第4904
調理技能士 労働大臣 第54号
東京都ふぐ調理師免許
埼玉県ふぐ調理師免許
千葉県ふぐ処理師免許



銀座・割烹久美、料亭濱作本店、赤坂・料亭吉祥 麹町花大根調理長を経て、後藤学園　武蔵野調理師専門学校にて日本料理講師を勤め、そのかたわら宮内庁に出向、テレビ番組「なるほど・ザ・ワールド」「テレビチャンピオン」など数々のテレビの出演経歴を持つ。
その後大宮にてブルッククッキングスクールを開校する。
現在は文京区小石川にクッキングスクールを開設とともに、西武学園調理師・栄養士専門学校の講師も勤める。
>> 西武学園

また、料理研究家・フードアーティストとして、映画の料理制作、テレビ番組出演や料理制作など手がける。



テレビ朝日「やぐちひとり©」ゲストとして出演
テレビ東京「みのもんたの仰天！ニッポンの教科書」料理監修
「発進！時空タイムス」料理制作
テレビチャンピオン「寿司職人選手権」審査員
「朝はビタミン」料理コーナーレギュラー出演
「虎ノ門市場スペシャル」レギュラー出演

やさしい講師

本居　佐知子

調理師免許
料理協会講師1級免許
食育インストラクター2級



ブルッククッキングスクール開校より、小川先生に師事、アシスタントとして勤める。
現在はブルッククッキングスクールの専属講師、南大塚地域文化創造館や文化カッレジの講師もつとめ、イタリアンや製菓などを教える。
他テレビ番組のレシピ制作やフードコーディネーターも手がける。



テレビ朝日「美味紳助」料理制作
「僕らはみんな生きている」
TBS「芸人料理王」
テレビ東京テレビチャンピオン
　「お好み焼き職人選手権」
　「寿司職人選手権」フードコーディネート
「虎の門市場スペシャル」
「朝はビタミン」などのフードコーディネート
「朝はビタミンキャラスイーツ」ではテレビ出演・おかしの家を制作