韓国ビビンバ

• 牛肉　100g
• もやし　100g
• ほうれん草　1/3束
• 卵　2個
• ご飯　2杯分
• サラダ油　適量

（A. もやし・ほうれん草それぞれに）

• 塩　ひとつまみ
• 胡麻油　小さじ1
• にんにくすりおろし　少々
• うまみ調味料　少々
• いりごま　小さじ1

（B. 牛肉下味）

• 醤油　小さじ2
• こしょう　少々
• ごま油　小さじ1
• にんにくすりおろし　少々

（C. 合わせ調味料）

• コチュジャン　大さじ1
• 酒　大さじ2

1. もやしは熱湯でさっと茹でて水気を切り、A. の調味料で味つけする。
2. ほうれん草も熱湯で茹でて、ザルにとり、もやしと同じ長さに切って、A. の調味料で味付けする
3. 牛肉は B. で下味をつける
4. フライパンを熱してサラダ油をしき、2. の牛肉を炒め、C. の合わせ調味料で味付けする
5. 器にご飯を入れ、牛肉、もやし、ほうれん草を盛り付ける
6. 鍋に湯を沸かし、卵を落として火を止め、ポーチドエッグを作りビビンバに添える